Jaký je váš postoj k palmovému oleji?


70 %

My v Emco problematiku palmového oleje
aktivně řešíme již 5. rokem.

2012
2013
2014
2015
přelom
2018/19
první úvahy
o náhradě
palmového oleje
založení ročních
skladovacích
testů výrobků
s řepkovým olejem
u klíčových výrobků
Mysli a Ovesných kaší
záměna palmového oleje
za řepkový
více než ¾
Emco výrobků

neobsahují
palmový olej
Emco
přestane používat
palmový olej

77 Emco cereálních výrobků
neobsahuje palmový olej.

Žádné Emco Mysli ani Emco ovesné kaše již neobsahují palmový olej!

Historie palmového oleje v Emco výrobcích

Impuls k náhradě palmového oleje přišel v roce 2012, kdy bylo rozhodnuto o stavbě naší nové továrny v Hrdlech u Litoměřic. V tomto roce také oves (základní ingredience Emco výrobků) získal díky obsahu betaglukanů oprávnění používat výživové tvrzení související s příznivým účinkem na hladinu cholesterolu v krvi. Náhradou palmového oleje jsme tak chtěli dále zapracovat na posílení zdravotních benefitů našich výrobků. Projekt náhrady palmového oleje měl v Emcu interní název „Orangutan“.

Rok trvaly testy stability a trvanlivosti a od okamžiku otevření naší nové továrny v roce 2014 používáme převážně panenský řepkový olej z tuzemska, respektive jeho speciální druh.

Palmový tuk jsme nahradili řepkovým z důvodu jeho pozitivních nutričních charakteristik – především nízkého obsahu nasycených mastných kyselin.

ROZHODNĚ NEJSME DOKONALÍ

Některé naše výrobky palmový olej stále obsahují. Týká se to především výrobků s různými typy polev/náplní a některých druhů tyčinek.

Důvody jsou jednak chuťové (palmový olej je chuťově neutrální, některé jiné náhrady zanechávají pachuť) a také technologické (palmový olej pomáhá držet konzistenci výrobků, dělá je vláčné a zabraňuje jejich lepivosti).

Naše výrobky obsahují velmi nízké množství askorbypalmitátu, který používáme jako součást přírodního antioxidantu. Jak již název napovídá, skládá se ze dvou „spojených složek“ a sice askorbylu, což je vitamin C, a kyseliny palmitové. Kyselina palmitová je mastná kyselina, která může být živočišného, rostlinného i syntetického původu.



Co děláme proto, abychom se palmového oleje zbavili definitivně?


U ovesných tyčinek vyvíjíme nové sirupy, které už palmový olej neobsahují.


Jednáme s dodavateli polev a náplní o tom, aby jejich suroviny neobsahovaly palmový olej.


Všechny nově uváděné výrobky pod značkou Emco jsou již bez palmového tuku.


2018/19 Emco přestane používat palmový olej.

Máte pro nás chválu, kritiku či návrhy
na zlepšení? Inspirujte nás.